中東問題の背景に食習慣?  多量の砂糖やバターを惜しげもなく使った中東地域の菓子は、日本や欧米の上品なデザートやお菓子に慣れ切った生ぬるい舌には刺激的だ。「カルチャーショックでしょう」と、アラブ系イスラエル人の女性シェフ・・・